Foto ricetta delle palline vegane di datteri e nocciole

Oggi prepariamo dei dolcetti vegani molto buoni senza cottura a base di datteri e nocciole. Il procedimento è veramente semplicissimo.

Ingredienti:

  • 250 gr di datteri (senza nocciolo)
  • 120 gr di nocciole non tostate
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di cocco in scaglie + q.b. per la copertura finale

Frullate tutti gli ingredienti: dovete ottenere un impasto facilmente lavorabile con le mani.

Formate delle palline e passatele nel cocco.

Mettetele in frigo e aspettate almeno un’ora.

Qui trovate il link al video con la preparazione sulla nostra pagina Facebook.

Buon appetito! 🙂

La foto ricetta del Tiramisù

Il Tiramisù è sicuramente uno dei dolci italiani più famosi e più buoni.

Ieri una delle nostre insegnanti, che in questo periodo fa lezione online da Roma, ha deciso di preparalo e vuole condividere con voi la ricetta. È molto semplice, divertente e veloce!

Con un po’ di fortuna riuscirete a trovare gli ingredienti nel supermercato vicino a casa vostra in questi strani giorni di confinamento :).

Per fare il Tiramisù abbiamo bisogno di:
 2 confezioni di savoiardi
 500 gr di mascarpone
 12 tazzine di caffè della moka
 1 bicchiere di latte freddo
 4 uova
 4 cucchiai di zucchero
 Cacao amaro in polvere


Iniziamo dalle uova, che devono essere fresche e a temperatura ambiente: dividete i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole diverse.

Aggiungete lo zucchero ai tuorli e mescolate bene.



Montate gli albumi a neve.


Unite gli albumi ai tuorli, mescolate bene e dopo aggiungete il mascarpone. Mescolate ancora, deve venire un composto omogeneo.

Intanto preparate il caffè, zuccheratelo leggermente, mettetelo in una ciotola ed aggiungete il latte.


Bagnate i savoiardi nel caffè e metteteli in una teglia.


Dopo aver formato uno strato di savoiardi, copriteli con la crema.

Poi fate un altro strato di savoiardi ricoperto nuovamente da uno strato di crema.


Spolverizzate il cacao amaro su tutta la superficie.


Conservate in frigo per una notte…e il giorno dopo il nostro buonissimo tiramisù è pronto!